La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó cinco marcas de mezcal registradas en Oaxaca que no cumplen con la norma NOM-070-SCFI-2016, que establece las especificaciones para esta bebida alcohólica; una de ellas, afirmó, ni siquiera debería denominarse mezcal.
A estas se suman una marca de mezcal de Durango, una de Zacatecas y una de San Luis Potosí, según el estudio realizado por la dependencia federal.
La Profeco detalló en su Revista del Consumidor, de marzo de 2022, que el estudio contempló 360 pruebas a 36 marcas comerciales de mezcal.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor encontró algunos casos que no cumplen con las normas oficiales que corresponden para este destilado de agave característico de México.
Aunque la mayoría de marcas cumple con los aspectos evaluados, entre los resultados del estudio a ocho mezcales industriales y 28 artesanales destacó el caso de la marca Gusano Rojo Mezcal Artesanal Abocado con gusano (Oaxaca, México) 1L.
En este caso, el laboratorio de la Profeco detectó que este producto no tiene uniformidad en su producción en cuanto a componentes volátiles.
“Se encontró que el contenido de alcoholes superiores varía de 83.7 a 128.6 mg/100 ml de alcohol anhidro, por lo que incumple la NOM-070-SCFI-2016 Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones, que establece como mínimo 100 mg/100 ml de alcohol anhidro”.
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