🎉 ¡Oaxaca se llena de sabor con el Festival de los Moles 2025! 🌶️🍫

Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 30  junio de 2025. Mar López –El corazón de Oaxaca se prepara para una de las celebraciones más sabrosas y esperadas del año: el Festival de los Moles 2025, que se llevará a cabo el próximo 24 y 25  de julio en el marco de la Guelaguetza, en la emblemática Terraza del Centro Gastronómico de Oaxaca.

Desde las 2 de la tarde a las 7 de la noche, oaxaqueñas y oaxaqueños, visitantes nacionales e internacionales, podrán deleitarse con una explosión de aromas, texturas y sabores que representan la riqueza culinaria de las ocho regiones del estado.

🍽️ Más de 28 variedades de mole serán presentadas por cocineras tradicionales y chefs contemporáneos. Desde los clásicos como el mole negro, coloradito y amarillo, hasta recetas ancestrales y poco conocidas como el mole de chicatanas, el mole de camarón seco o el pipián mixteco, sin olvidar el mole de plátano y las versiones vegetarianas.

🌿 A lo largo del día, habrá demostraciones en vivo de elaboración con metate, conversatorios sobre el origen del mole y su relación con los pueblos originarios, así como venta de platillos por parte de más de 30 restaurantes afiliados a Canirac Oaxaca, que participan con orgullo en este festín de identidad.

🎶 Como parte del programa artístico, de 4:00 p.m. a 6:00 p.m. se realizará la inauguración oficial, seguida de conciertos y espectáculos culturales que llenarán de música y folclore el ambiente gastronómico.

🥃 Para acompañar los moles, no faltará el mezcal artesanal, el tejate tradicional, las nieves de sabores oaxaqueños, los dulces regionales y hasta cervezas locales, creando una experiencia multisensorial que celebra lo mejor de Oaxaca.

🎟️ La entrada general a la muestra puede tendrá un costo de $1250 pesos,  incluírá degustaciones ilimitadas. Para más información y preventa de entradas, se recomienda seguir las redes sociales de Canirac Oaxaca.

El Festival de los Moles no es solo una fiesta para el paladar, es una reverencia viva a las abuelas, a los pueblos y a las manos mágicas que, con semillas, chiles, maíz y cacao, han escrito la historia de la cocina oaxaqueña.

📸 ¡Prepara la cámara, el apetito y los sentidos! Porque el mole no solo se come… ¡se vive, se huele y se celebra!