En la Feria del Tejate que se realizará en San Andrés Huayapam se podrá degustar de téjate, panqué de téjate, nicoatole de téjate, téjate y su variante, téjate de coco entre otras suculencias.
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.22 de marzo de 2023/Mar López. _El H. Ayuntamiento del Municipio de San Andrés Huayapam, en coordinación con mujeres productoras de comestibles elaborados a base de tejate, anunciaron su tradicional la Feria del Tejate.
La XXI Feria del Téjate se realizará el 2 de abril a partir de las 10 AM, los puestos donde se expenderán los productos, estarán instalados en las principales calles de la población.
Habrá eventos culturales, como conciertos ofrecidos por diferentes bandas de música de la comunidad, presentaciones artísticas y cerrarán con la presentación de una Guelaguetza; la gastronomía es algo que tampoco faltará.
En este sentido, el presidente municipal de San Andrés Huayapam, Abel Pacheco García, aseguró que la seguridad, así como la vialidad están garantizadas para todas y todos los visitantes, e invitó a que sumen con las normas de vida de la comunidad que dictan no usar desechables, por ello instó a los visitantes extranjeros, nacionales y locales a que lleven su vaso y su plato.
Cabe señalar que los productos elaborados a base de tejate son parte fundamental de la fuente de ingresos de San Andrés Huayapam, por ello es precisamente en la feria donde pueden obtener ganancias sustentables para varios meses de vida, durante el año.
En dicha feria participarán de 120 a 130 familias representandas. En ese sentido informaron que solo 30 mujeres se han atrevido a innovar con el tejate en polvo, producto que se vende a nivel nacional y en Estados Unidos.
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